Hoy trataré un tema curioso pero que a todos, en mayor o menor medida nos sucede,tener un antojo. A quien no le ha pasado tener de repente unos deseos sin frenos de comer algo muy dulce, salado o simplemente apetitoso.
Una reciente investigación que he encontrado buceando por la red ha intentado conocer la causa de dichos antojos y, si bien no se sabe con exactitud a qué se debe su aparición, hoy se puede decir que todo es parte de una serie de procesos biológicos y emocionales.
El organismo humano está diseñado para sentir deseos de comer alimentos muy calóricos, altos en grasas y azúcares, porque en un pasado lejano, ante la escasez de alimentos y la vida nómada, quién consumía más calorías incrementaba sus reservas y por lo tanto, tenía menos posibilidades de morir de hambre.
Por esa razón, se ha comprobado que los antojos se presentan en la mayoría de los casos ante alimentos que combinan grasas y carbohidratos, justamente los nutrientes que menos saciedad producen y que, en exceso, se acumulan como fuente de energía en el organismo y que en caso de no utilizarla, se almacena como tejido adiposo.
El deseo de comer que experimenta quien tiene un antojo, activa el núcleo caudado del cerebro, zona del mismo relacionada con la formación de hábitos y que se asocia a situaciones determinadas. Por ejemplo, si yo tengo ganas de comer bollos al pasar por una tienda, siempre que pase por ella podré sentir el mismo antojo.
Además, se pudo observar con el estudio que cerca de un 100% de las mujeres de 18 años tienen antojos, mientras que en los hombres de la misma edad, el porcentaje disminuye a 67%.
Por otro lado, el sabor de los antojos varía según el sexo, ya que las mujeres tienden a gustar de los dulces, mientras que los hombres suelen preferir las cosas saladas.
En definitiva, nuestro organismo hoy funciona como antes, pero el ambiente que le damos no es compatible con él, ya que tenemos a nuestro alcance y vayas donde vayas miles de tentaciones no muy saludables, por ello las cifras de obesidad siguen creciendo ante el escaso gasto calórico y las calorías ingeridas que se incrementan cada día.
Si bien los antojos hay que calmarlos y saciarlos, debemos tener control sobre los mismos y tal vez podamos reemplazar aquellos antojos muy calóricos por otros más saludables que nos permitan cuidar nuestra salud y controlar nuestro peso y lograr el equilibrio que tanto menciono entre Calorías Ingeridas y Calorías gastadas.
El organismo humano está diseñado para sentir deseos de comer alimentos muy calóricos, altos en grasas y azúcares, porque en un pasado lejano, ante la escasez de alimentos y la vida nómada, quién consumía más calorías incrementaba sus reservas y por lo tanto, tenía menos posibilidades de morir de hambre.
Por esa razón, se ha comprobado que los antojos se presentan en la mayoría de los casos ante alimentos que combinan grasas y carbohidratos, justamente los nutrientes que menos saciedad producen y que, en exceso, se acumulan como fuente de energía en el organismo y que en caso de no utilizarla, se almacena como tejido adiposo.
El deseo de comer que experimenta quien tiene un antojo, activa el núcleo caudado del cerebro, zona del mismo relacionada con la formación de hábitos y que se asocia a situaciones determinadas. Por ejemplo, si yo tengo ganas de comer bollos al pasar por una tienda, siempre que pase por ella podré sentir el mismo antojo.
Además, se pudo observar con el estudio que cerca de un 100% de las mujeres de 18 años tienen antojos, mientras que en los hombres de la misma edad, el porcentaje disminuye a 67%.
Por otro lado, el sabor de los antojos varía según el sexo, ya que las mujeres tienden a gustar de los dulces, mientras que los hombres suelen preferir las cosas saladas.
En definitiva, nuestro organismo hoy funciona como antes, pero el ambiente que le damos no es compatible con él, ya que tenemos a nuestro alcance y vayas donde vayas miles de tentaciones no muy saludables, por ello las cifras de obesidad siguen creciendo ante el escaso gasto calórico y las calorías ingeridas que se incrementan cada día.
Si bien los antojos hay que calmarlos y saciarlos, debemos tener control sobre los mismos y tal vez podamos reemplazar aquellos antojos muy calóricos por otros más saludables que nos permitan cuidar nuestra salud y controlar nuestro peso y lograr el equilibrio que tanto menciono entre Calorías Ingeridas y Calorías gastadas.
Por cierto, os animo a que sigáis proponiendo temas o inquietudes que podáis tener, y si puedo las intentaré resolver. Gràcies.
Fuente: http://www.infobae.com/infofitness/409259-101158-0-Sepa-qu-sucede-su-cuerpo-cuando-tiene-un-antojo
Joan Marí Torres
Entrenador Personal Metropolitan Balmes
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